המותגים שלנו
DIGITAL KITCHEN
The Art of Exellence
קרוב ל-20 שנה ש-Digital Kitchen מתמחה בייבוא ושיווק של מוצרי יוקרה למטבח מהטופ של מותגי העל העולמיים.
כחלק מסטנדרט השירות של החברה אנחנו מלווים כל לקוח בחווית קניה 360, משלב תכנון המטבח עד התקנת המוצרים ומעבר לכך.
אנו מחוייבים להעניק לכל הלקוחות את הפתרונות המתאימים על פי הצרכים שלכם וטעמכם האישי.
אולם התצוגה
באולם התצוגה שלנו שבנמל תל אביב, תוכלו להתרשם ולקבל השראה. הצוות שלנו ילווה אתכם בתהליך הבחירה וההתאמה של המוצרים והשפים במטבח החי, יארחו אתכם, ידגימו את יכולות המוצרים מול עיניכם ואתם תהנו ממנות מלאות השראה.
כך נראית פתיחת שנה אצלנו במטבח הדיגיטלי: ארוחת שף מפנקת, בניצוחו של @gil__hen ובחסות @boracookingsystems .
הרבה חומרי גלם טובים, בישול מדויק, ושולחן אחד שמרכז סביבו אנשים.
רגע של יחד, של אוכל מצוין ושל הערכה - שמזכיר שמטבח טוב מתחיל בטכנולוגיה, אבל נמדד באנשים שיושבים. 💪🏼
ט״ו בשבט הוא תזכורת לזה שחומרי הגלם הכי טובים מגיעים מהעץ ומהאדמה - ושכשנותנים להם מקום, לא צריך הרבה מעבר. 💪🏼🌿
השנה בחרנו לקחת את תמרי המג׳הול, אחד הפירות הכי מזוהים עם החג, ולחבר אותם לעומק, חום ודיוק:
תמרים ממולאים בבשר טלה, עם רימונים, עשבים ונגיעות חמצמצות שמאזנות הכול.
אז מה צריך?
½ ק״ג תמרי מג׳הול
200 גרם בשר טלה טחון
2–3 כפות רכז רימונים איכותי
מלח
פלפל שחור
מרווה שלמה
2 כפות שמן זית
חופן פטרוזיליה קצוצה
גרידת לימון מלימון אחד
לימון פרסי טחון - לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. חוצים את התמרים לאורך ומוציאים את החרצן.
2. בקערה מערבבים את בשר הטלה עם פטרוזיליה, גרידת לימון, לימון פרסי, מלח ופלפל שחור.
3. ממלאים כל תמר בתערובת הבשר.
4. מסדרים את התמרים הממולאים בסיר רחב.
5. מזלפים מעל רכז רימונים באופן אחיד.
6. מתבלים במעט מלח, פלפל שחור, שמן זית ומניחים עלי מרווה.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל־230 מעלות, על תוכנית אוויר חם ואדים, למשך כ־10 דקות - עד שהתמרים מזהיבים והבשר מוכן.
המלצת הגשה:
לצד קוסקוס או אורז לבן, עם פיזור עדין של גרגירי רימון טריים מעל.
חג של פירות עץ, עומק של טעמים, ומטבח שיודע לתת כבוד לחומרי הגלם.
בתיאבון וט״ו בשבט שמח 🌱
הכול מתחיל מהחומר 🪵
בפרויקט המרשים הזה של Cala Keukens, המטבח זורח בהרמוניה מושלמת - שילוב מדויק של אגוז חמים, קומפוזיט לבן חלק וגימורי גאן-מטאל מעודנים.
משטחים רחבים, צמצום חיבורים וקווי הפרדה, ונוכחות שקטה של עץ חם שמכתיבה את הקצב של החלל כולו.
הכיריים של BORA נטמעות בתוך המשטח, בלי למשוך תשומת לב ובלי לשבור את האחידות - חלק אינטגרלי מהשפה האדריכלית של המטבח.
זה פרויקט שמדבר על רצף, ניקיון צורני וחלל שעובד כיחידה אחת - מדויק, רגוע ועל-זמני.
@boracookingsystems
“המטבח הוא מרחב ההתכנסות המרכזי - המקום שבו מבשלים, אוכלים, מדברים ומתכננים.”
עבור האדריכל John Pawson, הרעיון הזה עיצב כל פרט ב־Neuendorf House - בית שהוא ריטריט מינימליסטי, שבו טקסי היומיום והעיצוב מתקיימים בהרמוניה שקטה.
זהו חלל שמעמיד במרכז שיחה, חיבור ונוכחות אנושית. הביצועים נשארים מאחורי הקלעים:
מדיח הכלים V-ZUG Adora פועל בשקט כמעט מוחלט, גם כשהארוחה מתארכת והאורחים נשארים. מקרר היין משתלב בעיצוב נקי וללא ידיות, ושומר על הבקבוקים בטמפרטורה המדויקת - בלי להפר את השלווה.
עיצוב שמאפשר לחיים לקרות, בלי רעש מיותר.
@vzug
